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绿豆芽--农家自制新鲜绿豆芽
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绿豆芽--农家自制新鲜绿豆芽
发表时间:2019-10-14 21:26:29
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市场价格:2元/斤
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播种季节:春季  秋季  
售卖方式:产地直销  同城送货  
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绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

本草纲目》记载:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同 [1]  。

中文名黄豆芽外文名soybean sprouts;soybean sprout别    称黄豆种子芽主要营养成分蛋白质,维生素

主要食用功效清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,补气养血、一般人群均可食用

副作用忌食黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。


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