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鳊鱼、油鳊
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鳊鱼、油鳊
发表时间:2020-03-19 13:34:09
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市场价格:12元/斤
产品价格:10 元/斤
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播种季节:春季  秋季  
售卖方式:产地直销  同城送货  
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鳊鱼,学名:Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ,又名,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。


种群分布

中国特有鱼类。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊。 [2]  、辽于黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系, [3] 
国外:朝鲜及俄罗斯。 [3]


主要价值

药用:鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 [6] 
适用人群:一般人都可食用,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用; [6] 
文献记载:唐、孟诜:患疳痢者不得食。《食疗本草》:鲂鱼,凋胃气,利五脏,和芥子酱食之,能助肺气,去胃风,消谷。作鲒食之,助脾气,令人能食,作羹膳食宜人,功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。 [7] 
营养:肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁1.1毫克。 [6]

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